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要找回被拦截的短信，你可以尝试以下方法。
1、查看短信应用中的拦截或垃圾箱文件夹，大多数手机短信应用都有拦截或垃圾箱功能，可以在这里找到被拦截的短信。
2、检查手机设置，有些手机可以在设置中查找短信拦截相关的选项，查看被拦截的短信列表。
关于找回与短信相关的图片和视频，这取决于你的短信应用是否支持文件备份或云存储功能，如果支持，可以通过恢复备份或从云存储中找回文件，如果不支持，那么一旦删除，可能无法恢复。
方法不一定适用于所有手机或所有情况，如果短信、图片或视频非常重要，建议寻求专业技术人员的帮助，为了个人隐私安全，请确保在查找、恢复或处理被拦截的短信、图片和视频时，遵守相关法律法规和隐私政策。
仅供参考，如不能解决你的问题，请咨询相关专业人士。